Menu
Menu
Herzlich willkommen
Herzlich willkommen
Geflämmte Butter
Hausgemachtes Zahter-Blütenbrot
Geflämmte Butter
Hausgemachtes Zahter-Blütenbrot
Kalte Vorspeisen
Kalte Vorspeisen
Sommersalat
14.00€
Bunte Tomaten, gebochte Augenbohnen, Erzincan-Tulum-Käse-Mousse, Schwarzkümmel, Estragonöl, Rote Zwiebeln, Tomatenconsommé, Knusperbrot A, G
Sommersalat
14.00€
Bunte Tomaten, gebochte Augenbohnen, Erzincan-Tulum-Käse-Mousse, Schwarzkümmel, Estragonöl, Rote Zwiebeln, Tomatenconsommé, Knusperbrot A, G
Anatolisches Tatar
18.50€
Rinderfilet, Anatolische Gewürze, Hausgemachte Granatapfelmelasse, Romanasalat, Babysalat, Babyrettich, Knusperbrot - A
Anatolisches Tatar
18.50€
Rinderfilet, Anatolische Gewürze, Hausgemachte Granatapfelmelasse, Romanasalat, Babysalat, Babyrettich, Knusperbrot - A
Marinierte Sardinen
16.00€
Kumquat-Schaum, Zitrusöl, Tomate, Rote Zwiebeln, Babyrettich, Rote Chili, Dill - D
Marinierte Sardinen
16.00€
Kumquat-Schaum, Zitrusöl, Tomate, Rote Zwiebeln, Babyrettich, Rote Chili, Dill - D
Köpoğlu
13.50€
Aubergine, Zucchini, Paprika, Geräucherter Joghurt, Chiliölpulver - G
Köpoğlu
13.50€
Aubergine, Zucchini, Paprika, Geräucherter Joghurt, Chiliölpulver - G
Warme Vorspeisen
Warme Vorspeisen
BEĞENDİ-Mousse
15.00€
Meeräsche Bottarga, Knusprige Baklava-Teigblätter, Gegrillte Aubergine, Spinat, Frische Blätter - A, D, G
BEĞENDİ-Mousse
15.00€
Meeräsche Bottarga, Knusprige Baklava-Teigblätter, Gegrillte Aubergine, Spinat, Frische Blätter - A, D, G
Kalbsbries
18.00€
Fava, frische dicke Bohnen, Kumquat, Spitz-Paprika, Rote Zwiebeln, Dillöl - P
Kalbsbries
18.00€
Fava, frische dicke Bohnen, Kumquat, Spitz-Paprika, Rote Zwiebeln, Dillöl - P
Kuru Dolma
14.00€
Getrocknete Paprika, Getrocknete Aubergine, Getrocknete Zucckini, Austernpilz, Firik Getrocknete Grünkern, Buchweizen, Shiitake-Consommé, Tarhana, Minzjoghurt - A, G
Kuru Dolma
14.00€
Getrocknete Paprika, Getrocknete Aubergine, Getrocknete Zucckini, Austernpilz, Firik Getrocknete Grünkern, Buchweizen, Shiitake-Consommé, Tarhana, Minzjoghurt - A, G
Oktopus
20.00€
Tahin-Piyaz Bohnen, Fenchel, Olive, Getrocknete Tomaten, Zitronenschaum, Eingelegte Zwiebel - N, R
Oktopus
20.00€
Tahin-Piyaz Bohnen, Fenchel, Olive, Getrocknete Tomaten, Zitronenschaum, Eingelegte Zwiebel - N, R
Hauptgerichte
Hauptgerichte
Steinbutt
34.00€
Mangold, Hausgemachtes Maisbrot, Haselnuss, Beurre blanc, Rakı-Schaum, Weiße Butter, Frische Blätter, essbare Blumen - A, D, G, H, O
Steinbutt
34.00€
Mangold, Hausgemachtes Maisbrot, Haselnuss, Beurre blanc, Rakı-Schaum, Weiße Butter, Frische Blätter, essbare Blumen - A, D, G, H, O
Rinderbacke
26.50€
Ezo-Gelin-Mousse, İç Pilav, Portulak, Braten Jus, Granatapfel - A, G, O
Rinderbacke
26.50€
Ezo-Gelin-Mousse, İç Pilav, Portulak, Braten Jus, Granatapfel - A, G, O
Artischocke
21.50€
Hausgemachte Pfeffer-Nudel, Erbsen, İzmir-Tulum-Käse Mousse, geröstetes Paprikaöl, Dillöl, Walnuss - A, C, G, H
Artischocke
21.50€
Hausgemachte Pfeffer-Nudel, Erbsen, İzmir-Tulum-Käse Mousse, geröstetes Paprikaöl, Dillöl, Walnuss - A, C, G, H
Küşleme
32.00€
Lammfilet, Keşkek, grüne Bohnen, Mirabelle, Trocken Pflaume, getrocknete Aprikose, Frischer Thymian, Paprikaöl, Sumach-Schaum - A, G, O
Küşleme
32.00€
Lammfilet, Keşkek, grüne Bohnen, Mirabelle, Trocken Pflaume, getrocknete Aprikose, Frischer Thymian, Paprikaöl, Sumach-Schaum - A, G, O
DESSERTS
DESSERTS
Kök Künefe
11.50€
Fadenkäse, Engelshaare, Hausgemachtes Pistazieneis - A, G, H
Kök Künefe
11.50€
Fadenkäse, Engelshaare, Hausgemachtes Pistazieneis - A, G, H
Tavuk Göğsü Eis
9.50€
Höhnchenbrust, Zimt-Crumble, Rosenwasser A, G
Tavuk Göğsü Eis
9.50€
Höhnchenbrust, Zimt-Crumble, Rosenwasser A, G
Schokoladenmousse
10.50€
Karamell, Keks, Kirsch-Perlen A, C, G
Schokoladenmousse
10.50€
Karamell, Keks, Kirsch-Perlen A, C, G
